בג'יע

בג'יע

חומרים:

8-10 מצות

1 כוס קמח מצה

1 ביצה

2 בצלים קצוצים דק

2-3 שיני שום קצוצות

1 פלפל שאטה קצוץ

1 פילפל ירוק קצוץ

1 כפית כמון

2 כפיות מלח

1/2 כפית כרכום

2 כוסות מים

הכנה:

מפוררים את המצות , מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב לעיסה קשה. יוצרים כדורים קטנים בגודל פינג פונג. מטגנים את הכדורים בשמן עמוק עד הזהבה.