סדנת בישול #1

ראשי

צ'יפאפאם הוא שם של חטיף שיהודי קוצ'ין נהגו לאכול בחגים. זה היה החטיף האהוב על סבא וסבתא שלי. הבלוג הזה מוקדש לזכרם ולזכר כל העולים מקהילת יהודי קוצ'ין אשר אינם איתנו עוד אבל השאירו בנו את טעמו של האוכל המופלא. הבלוג הזה מיועד לכל מי שרוצה לחזור למחוזות ילדותו, לזכרונות מהבית, לאוהבי אוכל ולכל מי שרוצה להכיר טעמים חדשים ולחוות הרפתקאה של ניחוחות משכרים, צבעוניות של טעמים, חריפות מול מתיקות, חומרי גלם שלא הכרתם. הבלוג מאפשר מסע קולינרי עשיר ומרתק.

חשבתי שאני יודעת משהו על אוכל, הגעתי להודו והבנתי שאני עוד רק בתחילת הדרך...
סדנת בישול מדהימה בבית של אשה מופלאה בשם גלוריה. בסיום התישבנו לאכול את מה שבישלנו והיא הביאה לנו עוד מטעמים מטריפים מהמטבח הפרטי שלה...
לא יאומן כמה טעים
#כשחוזריםלארץמתחיליםדיאטהדחוף