ראשי

צ'יפאפאם הוא שם של חטיף שיהודי קוצ'ין נהגו לאכול בחגים. זה היה החטיף האהוב על סבא וסבתא שלי. הבלוג הזה מוקדש לזכרם ולזכר כל העולים מקהילת יהודי קוצ'ין אשר אינם איתנו עוד אבל השאירו בנו את טעמו של האוכל המופלא. הבלוג הזה מיועד לכל מי שרוצה לחזור למחוזות ילדותו, לזכרונות מהבית, לאוהבי אוכל ולכל מי שרוצה להכיר טעמים חדשים ולחוות הרפתקאה של ניחוחות משכרים, צבעוניות של טעמים, חריפות מול מתיקות, חומרי גלם שלא הכרתם. הבלוג מאפשר מסע קולינרי עשיר ומרתק.

יום שישי, 4 ביולי 2014

תבשיל אפונה

תבשיל אפונה















חומרים:

1 שקית אפונה קפואה
1 בצל קצוץ דק
2-3 פלפל שאטה קצוץ
חופן עלי קארי קצוצים (2-3 גבעולים)
1 כפית גרגירי חרדל שחור
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כרכום
1/2 כפית זנגוויל
3-4 כפות שמן

הכנה:

מטגנים את גרגירי החרדל, מוסיפים את הבצל והפלפל החריף וממשיכים לטגן עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את עלי הקארי ומטגנים קלות. מוסיפים את האפונה ואת התבלינים, מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה עוד כ 15 דקות. 
מעולה כתוספת לאורז, תבשילי בשר וכו'

תגובה 1:

  1. Are you interested in attaining enlightenment and personal growth?

    Try doing the following two yoga exercises daily:

    Sodarshan Kriya
    http://anmolmehta.com/blog/2007/03/29/3-most-powerful-yoga-pranayamas-and-kriyas-part-1/

    Sat Nam Kriya
    http://anmolmehta.com/blog/2008/06/11/tantra-yoga-technique-tantric-sex/


    Are you interested in preventing and curing cancer, Alzheimer's, high blood pressure, and many other common diseases using an inexpensive, natural indian spice called turmeric?

    Take two teaspoons full of turmeric powder mixed with a cup of warm soy milk (or any kind of non-diary milk that you'd like). Also eat 2 or 3 black peppercorns along with it, as the pepper helps your body absorb the turmeric better. You also need fat for the turmeric to be absorbed properly, which is why drinking turmeric mixed in water won't work. You have to drink it with milk or some fatty based liquid. Do this twice a day and you will start to feel amazing within a few days.


    Lastly, please read the following two ancient indian scriptures which talk about the divine love of God:

    Ananda Vrindavan Campu PDF
    http://www.mediafire.com/view/0bqow2mvcifoui3/Ananda_Vmdavana_Campu.pdf

    Govinda Lilamrta PDF
    http://www.mediafire.com/view/r1ws314gg5toij2/Govinda_Lilamrita.pdf

    השבמחק

Add a comment