מנגו מוחמץ גרסא א
ליווי מושלם לתבשילי דגים
חומרים:
1 ק"ג מנגו ירוק
1/2 בקבוק חומץ
כוס מים
כפית מלח
10 שיני שום
1/4 חבילת שמיר
להגשה:
כרכום
מלח
מיץ לימון סחוט טרי
הכנה:
שוטפים הטב את המנגו. אם הם גדולים מאוד עושים בהם חריץ לאורך. שמים בצנצנת מעוקרת מראש, מוסיפים את שיני השום, והשמיר. שופכים לתוך הצנצנת 1/2 בקבוק חומץ, מים עד כדי כיסוי. סוגרים היטב. שומרים במקום קריר וחשוך כשלושה שבועות.
להגשה:
מוציאים מנגו אחד מהצנצנת , חותכים לחתיכות או מועכים. מוסיפים מעט כרכום, מלח ומיץ לימון.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
Add a comment