אצ'נג'ה - לוביה
חומרים:
1-1.5 ק"ג לוביה טריה
1 בצל קצוץ
חופן עלי קארי קצוצים
1 כפית גרגרי חרדל שחור
1 ס"מ ג'ינג'ר מגורד
חופן עלי קארי קצוצים
1 כפית גרגרי חרדל שחור
1 ס"מ ג'ינג'ר מגורד
2-3 פלפלים חריפים
מלח
פלפל שחור
כרכום
זנגוויל
1/2 כוס מים
מעט שמן לטיגון
הכנה:
את ענפי הלוביה הדקים חותכים לרצועות באורך 3-4 ס"מ ואת הענפים העבים מגלענים ומשתמשים בגרעינים שבפנים. מטגנים את הבצל, מוסיפים חרדל ופלפלים קצוצים ואת עלי הקארי. מוסיפים את הלוביה החתוכה, את התבלינים והמים. מבשלים על להבה נמוכה כ 35-40 דקות עד שזה מתבשל. אם יש צורך מוסיפים עוד מעט מים. רצוי לערבב מידי פעם. הולך מצוין עם אורז לבן או אורז צהוב.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
Add a comment