צ'יד'ה
לחטיף הזה יש כמה גרסאות חלקן עם בצל וחלקן ללא. זה מה שאני מכירה ואוהבת...
חומרים:
1 כוס שומשום טחון (במטחנת קפה)
1 כוס קוקוס טחון (במטחנת קפה)
1/2 ק"ג קמח
1-2 בצלים קצוצים דק
2 ביצים
1/2 כוס שמן
כפית מלח
חצי כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית כמון
1 כוס מים
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים לעיסה רכה וגמישה. קורצים עיגולים ומרדדים אותם לעיגול דק. בעזרת פקק של בקבוק חורצים חור באמצע העיגול. מטגנים בשמן משני הצדדים ומוציאים לנייר סופג. נשמר בכלי אטום עד שבועיים.