צ'אפטי

צ'אפאטי

פיתה הודית שנוהגים לאכול במוצאי פסח אבל הולך טוב כל השנה. מומלץ להכין כעושים "על האש" או כפיתה מלווה לתבשילי ירקות ובשר.

חומרים: 

1/2 ק"ג קמח

1 כוס מים

1 כפית מלח

2-3 כפות שמן

שמן להברשה

הכנה:

לשים היטב את כל החומרים עד לקבלת בצק גמיש. מניחים לנוח כחצי שעה. יוצרים עיגולים בגודל כדור פינג פונג. מרדדים היטב על משטח מקומח לעיגול בקוטר כ 15- 20 ס"מ. מחממים מחבת טפלון. מורחים בעזרת מברשת מעט שמן על צד אחד, מניחים עם הצד המשומן במחבת ומיד מורחים מעט שמן גם בצד השני. ברגע שזה אפוי ונוצרות בועות הופכים לצד השני וקולים עוד כחצי דקה ומוציאים. מכינים כך את כל הפיתות ומניחים אחת על השניה ( בתנאי שלא מחסלים את זה מיד) מגישים חם - נהדר עם כל תבשיל צלוי או מבושל.