תבשיל אפונה

תבשיל אפונה

חומרים:

1 שקית אפונה קפואה

1 בצל קצוץ דק

2-3 פלפל שאטה קצוץ

חופן עלי קארי קצוצים (2-3 גבעולים)

1 כפית גרגירי חרדל שחור

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית כרכום

1/2 כפית זנגוויל

3-4 כפות שמן

הכנה:

מטגנים את גרגירי החרדל, מוסיפים את הבצל והפלפל החריף וממשיכים לטגן עד שהבצל מזהיב. מוסיפים את עלי הקארי ומטגנים קלות. מוסיפים את האפונה ואת התבלינים, מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה עוד כ 15 דקות. 

מעולה כתוספת לאורז, תבשילי בשר וכו'